愛知県丹羽郡扶桑町の洋菓子やPetit Roseのホームページです。

2点の新作ケーキを紹介させていただきます。

オリンピック閉幕に、オリンピックロスを感じていらっしゃる方も多いのではないでしょうか？

そんな中、オリンピック競技にもなっている自転車にまつわる新作ケーキをご紹介させていただきます。『パリブレスト』です。伝統的なフランス菓子で、諸説ありますが、1891年自転車レース　パリ・ブレスト・パリを記念して考案され、自転車の車輪の形をイメージしてつくられたお菓子とのこと。

輪っか状に焼き上げたシュー生地に、キャラメルカスタード、プラリネクリーム、甘酸っぱいベリーをアクセントにし、可愛らしく美味しく造りました。

2つ目の新作ケーキは、近年人気のフルーツ、シャインマスカットを使用した、『シャインマスカットジュレ』です。シャインマスカットの魅力である、皮ごと食べられるサクサク食感の皮も、芳醇な香り豊かな果肉も、全てを活かし、のどごし爽やかなジュレに仕上げました。